LECHE DORADA
INGREDIENTES
500 ml Bebida vegetal (almendra o coco sin azúcar)
1 Canela en rama
2 Clavos
1 Cardamomo verde
5g Jengibre fresco
2 Pimienta negra en grano
5g Cúrcuma molida
15ml Miel
Canela molida al gusto
PASO A PASO
Calentar la leche en un pequeño recipiente con la rama de canela los clavos, el cardamomo abierto, los granos de pimienta y el jengibre picado o molido.
Bajar el fuego antes de que llegue a ebullición y echar la cúrcuma, removiendo bien.
Dejar cocer a fuego muy lento durante al menos 5 minutos.
Colar y añadir miel o una alternativa vegetal al gusto.
Repartir en tazas y servir con un poco de canela molida por encima.
También se puede batir con una batidora de capuccino para que quede esponjoso o servirlo con una nube de leche encima.